Ingredientes: Orégano, pimienta negra molida, pimentón dulce, , laurel, pimientos secos choriceros, ajos machacados, y aceite de oliva.
Elaboración: Se trocea el lomo en tacos, en un recipiente se pone agua suficiente para cubrir el lomo con sal y las demás especias, mezclando bien con la mano. Se introduce el lomo y se deja en adobo 48 horas. Se saca y se fríe al día siguiente en aceite. Conservándolo después en el mismo aceite
No hay comentarios:
Publicar un comentario