“CARNE CON TOMATE"

Ingredientes:

- Aceite de Oliva Virgen Extra.

- Tomate frito o triturado

- Carne de cerdo.

- Pimiento verde.

- Cebolla.

- Sal.

Elaboración

En una sartén con aceite se fríe la cebolla bien picada y cuando esté dorada se

fríe el pimiento verde troceado. Una vez que esté frito todo se incorpora la carne

troceada y se sazona. Se marea todo bien y cuando esté la carne a medio freír se

añade el tomate frito. En caso de que el tomate sea triturado se deja más tiempo.

Se refríe todo bien y cuando la carne esté bien hecha y el tomate haya adquirido el

espesor adecuado, se retira del fuego.

Sugerencias

Se puede hacer con cualquier tipo de carne, pero lo más aconsejable es que sea

con carne de lomo o cabezada de cerdo deshuesada