“ROSCOS FRITOS”

Ingredientes:

- 6 huevos.

- 1 vaso de zumo de naranja.

- Raspadura de un limón.

- 5 sobrecillos de gaseosa.

- 1 vaso de azúcar.

- 1 vaso de Aceite de Oliva Virgen Extra.

- Harina.

Elaboración

Se baten las claras a punto de nieve y se añade el azúcar poco a poco. Después

y sin dejar de mover, se incorporan las yemas, el zumo, la raspadura, el aceite y

los sobres de gaseosa. Una vez incorporados todos los ingredientes se amasa la

mezcla hasta que ésta se despegue de las paredes del recipiente que las contiene.

A continuación se cogen trozos de masa y se les da forma de rosco. Por último, se

fríen en una sartén con abundante aceite caliente. Una vez retirados del aceite se

pasan por azúcar y cuando se enfríen estarán listos para servir.